Jak fotografować truskawki?
Wraz z Wojtkiem Nowickim przypomniały mi się tematy kulinarne, a między nimi przeżycia jakich dostarczyła mi pewna książka kucharska, na którą natknąłem się niedawno podczas wizyty w Berlinie. “The Cooking of the British Isles” Adriana Baileya z fotografiami Anthonego Blake’a z 1969 roku to bomba z opóźnionym zapłonem: kiedyś po prostu zbiór przepisów ilustrowanych fotografiami, dzisiaj przykuwa uwagę czymś zupełnie innym.
Praktycznie nie ma w niej fotografii, która by nie była socjologicznym dokumentem na temat klasowego społeczeństwa brytyjskiego. Na jednym z pierwszych zdjęć piramidka truskawek i dwie lampki szampana na białej ławeczce, w tle rozległa posiadłość z ogrodem; dalej piknik nad rzeczką, homary, polowania, a przede wszystkim ogromna ilość typów ludzkich ukazanych niczym w realistycznej powieści: księża, polujący mężczyźni, wędkarze, kobiety w kuchni, kelnerzy, hodowcy świń i tak dalej…
Niektóre strony - nie przez przypadek - przypominają układ zdjęć z fotoreportaży magazynu “Life” z tamtego czasu, co jeszcze bardziej sprawia, że książkę ogląda się jak album fotograficzny. Całość dobitnie pokazuje opiniotwórczy charakter wszelkich publikacji, jakkolwiek niewinnie by się nazywały: każdy przepis w sferze wizualnej jest przy okazji lekcją na temat obowiązujących publicznie wartości, hierarchii, stylu życia. Oczywiście nie jest to oryginalna myśl: charakter zdjęć zawartych w omawianej książce z pewnością dostrzegłby w czasie jej narodzin inny Anglik - John Berger - który w 1972 roku wydał jedną z pionierskich książek z zakresu antropologii obrazu zatytułowaną “Sposoby widzenia”.
Wszystkie reprodukcje z książki “The Cooking of the British Isles” Adriana Bailey’a ze zdjęciami Anthonego Blake’a, Time-Life 1969″
The Cooking of the British Isles” to książka niezwykła, ale z ulgą powrócę do mojej półki z książkami Jamiego Olivera:)
February 29th, 2008 at 9:35 pm
niesamowite miejsce tu stworzyłeś :)